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Ingredients:
| pour 4 personnes |
| 4Feuilles de brick |
| 1Boîte de thon au naturel |
| 1Demi poivron rouge |
| 2cuil. à soupe Huile d’olive |
| Feuilles de basilic |
| Sel, Poivre |
Préparation :
| Préchauffez le four à 180°C (th.6). |
| Rincez le demi poivron, ôtez les graines et membranes blanches puis posez-le sur une plaque de four anti adhésive. |
| Enfournez pour 15 min environ, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la peau se boursoufle. |
| Laissez tiédir, pelez le poivron et émincez-le. |
| Egouttez le thon puis déposez-le dans un saladier. |
| Ecrasez à la fourchette, ajoutez le poivron, la moitié du basilic ciselé et l’huile d’olive, salez peu, poivrez et mélangez. |
| Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez-les d’huile. |
| Repliez la partie arrondie vers le centre pour former une bande puis déposez un peu de préparation au thon sur une extrémité. |
| Repliez la feuille sur la garniture puis procédez de la même façon, une fois à droite, une fois à gauche pour former un triangle. |
| Refermez et déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. |
| Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. |
| Enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient bien dorés. |
| Servez chaud, avec le reste de basilic. |