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Note Actuelle :
Ingredients:
| 200g d'olives noires de nice |
| 2 gousses d'ail |
| 6 filet d'anchois à l'huile |
| 1 cuillerée de moutarde douce |
| 1 jus de citron |
| poivre |
| 15cl d'huile d'olive fruitée |
Préparation :
| Démoyautez 200g d'olives noires de nice en les pressant entre vos doigts. Ecrasez-les avec 2 gousses d'ail et 6 filet d'anchois à l'huile égouttés. |
| Ajoutez 1 cuillerée de moutarde douce, 1 jus de citron, poivrez. Tout en mélangeant, ajoutez 15cl d'huile d'olive fruitée. |
Truc du chef:
| Servez à l'apéritif avec des toasts grillés. |