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Ingredients:
| 250 gr de farine |
| 250 gr de poudre de cacao amer |
| 250 gr de sucre |
| 6 oeufs |
| 250 gr de crème fraiche épaisse |
Préparation :
| Mélanger dans une terrine 6 oeufs entiers et 250 gr de sucre jusqu'à ce que la pâte gonfle et soit mousseuse. |
| Ajouter 250 gr de cacao en poudre amer tamisé, toujours en remusant à la spatule pour former une pâte homogène. |
| Disposer 250 gr de farine en fontaine dans une autre terrine. |
| Verser la pâte dans la terrine contenant la farine, procéder petit à petit en mélangeant progressivement pour éviter les grumeaux. |
| Ajouter 250 gr de crème fraiche épaisse. |
| Beurrer légèrement un moule à manqué. |
| Y verser la pâte. |
| Faire cuire 30 mn à four moyen. |
Truc du chef:
| Servez vous d'un moule en silicone, pas besoin de le beurrer ni de le fariner, démoulage super facile. |