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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 6 personnes |
| Cuisson : 30 mn |
| Preparation : 40 mn |
| 500 g de spaghettis |
| 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive |
| 2 oignons moyens ciseles |
| 2 gousses d'ail hachees |
| 15 cl de vin blanc |
| 300 g de petites palourdes |
| les zestes d'1 citron |
| 60 g de persil hache grossierement |
| 1 cuillere a cafe d'origan seche |
| 1 pincee de muscade |
| Sel et poivre du moulin |
| 2 cuilleres a soupe de beurre |
| 100 g de parmesan |
Préparation :
| Chauffer l'eau des spaghettis. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poele et faire revenir les oignons a feu moyen pendant 5 mn jusqu'a ce que les oignons soient translucides. |
| Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 1 mn. Ajouter le vin blanc et le jus de palourdes et porter a ebullition. |
| Ajouter le persil, les zestes de citron, l'origan, la muscade et les palourdes et rechauffer a feu moyen. Saler et poivrer, reserver au chaud. |
| Cuire les spaghettis al dente. Ajouter les spaghettis chauds et bien egouttes a la sauce et melanger delicatement en ajoutant le beurre |
| Servir immediatement et garnir de copeaux de parmesan. |