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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Facile |
| Préparation : 15 mn |
| Cuisson : 20 mn |
| 500 g de blancs de poulet |
| 1 kg de tomates |
| 1 gousse d'ail |
| 50 g d'olives vertes dénoyautées |
| 1 oignon |
| 1 morceau de sucre |
| 6 c. à soupe d'huile d'olive |
Préparation :
| Pelez, épépinez et concassez les tomates. Émincez l'oignon et hachez l'ail. |
| Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites dorer l'ail puis les oignons. Ajoutez les tomates et le sucre et laissez mijoter 5 mn. |
| Faites cuire les blancs de poulets à la poêle. Ajoutez les olives aux tomates et refaites cuire 3 mn. |
| Rectifiez l'assaisonnement et servez les blancs de poulet accompagnés de la purée de tomates, ainsi que de riz. |