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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : 25 min |
| 6 tomates fermes |
| 4 gousses d'ail |
| 2 brins de thym |
| 2 branches de romarin |
| 1 c. à soupe de graines de coriandre concassées |
| 2 c. à soupe de chapelure |
| 3 c. à soupe d'huile d'olive |
| 4 noisettes de beurre |
| sel, poivre |
Préparation :
| Coupez les tomates en deux, salez-les et retournez-les sur une assiette pour éliminer l'eau qui s'est formée. |
| Préchauffez le four à 160°C (th. 5). |
| Hachez l'ail, mélangez-le avec la chapelure ainsi que la coriandre, le thym et le romarin. |
| Couvrez les tomates du mélange ail-thym-romarin-chapelure ; parsemez de noisettes de beurre. |
| Déposez les tomates dans un plat allant au four côté plat vers le haut ; glissez 25 minutes au four. |
Truc du chef:
| Servez avec un côtes du Roussillon rosé |