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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation 30 minutes |
| Cuisson 30 minutes |
| 2 grosses poires |
| 50g de raisins secs |
| 3 oeufs |
| 20g de beurre |
| 20cl de crème fluide |
| 150g de sucre en poudre |
Préparation :
| Préchauffez le four th 6 (180°C). Faites gonfler les raisins secs dans un bol d'eau bouillante. Beurrez 4 petits plats allant au four. Pelez les poires, fendez-les en 2, éliminez les coeurs et les pépins. |
| Découpez-les en tranches. Répartissez-les dans les plats. |
| Egouttez les raisins, épongez-les très soigneusemernt. Dans un saladier à fond rond, cassez les oeufs, ajoutez le sucre en poudre. |
| Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet; quand le mélange blanchit, ajoutez la crème et les raisins. |
| Versez cette préparation sur les tranches de poires, enfournez pour 30 minutes. |
| Retires du four, laisser refroidir à l'air libre, puis reservez au réfrigérateur. |
| Au dernier moment, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou d'amandes éffilées grillées. |