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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 10 min |
| Pain perdu : |
| 1 oeuf |
| 4 tranches de pain au lait (brioché) |
| 25 cl de lait |
| 125 gr de sucre glace |
| 1 noix de beurre |
| Coulis de fraises : |
| 250 gr de fraises |
| 12 cl de jus de pommes |
| Garnissage de fruits : |
| 250 gr de fraises |
| 2 kiwis |
| 2 pêches |
| 1 pomme |
| 250 gr de glace vanille |
| Pour la décoration : |
| 8 feuilles de menthe fraîche hachée |
Préparation :
| Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait et le sucre glace. Tremper les tranches de pain dans la préparation. |
| Dans une poêle, chauffer le beurre et cuire les tranches de pain 1 mn de chaque côté. Réserver. |
| Coulis de fraises : |
| Dans une casserole, faire chauffer les fraises et le jus de pommes, pendant quelques minutes. |
| Mixer au robot et passer au tamis. Laisser refroidir. |
| Déposer les tranches de pain sur des assiettes, garnir des fruits frais découpés et de glace vanille. |
| Napper de coulis de fraises et décorer avec la menthe. |
Truc du chef:
| Servir avec un vouvray |