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Ingredients:
| 1 cuil. à soupe d' huile |
| 1 oignons |
| 240 g de tomates |
| 1 petite boite concentré de tomate |
| 50 g de mozzarella (fromage italien) |
| 1 petite boite de capres |
| 1 petite boite de filet d'anchois |
| sel, poivre, origan |
| pâte à pizza |
Préparation :
| faites fondre l'oignon dans l'huile sans prendre couleur, ajoutez la chair et la purée de tomate, sel, poivre, une pincée d'origan. |
| Faites mijoter 15 minutes, laissez refroidir. |
| Beurrez la plaque du four. Pétrissez la pâte pour la vider de son air, faites-en une boule et étendez-la bien ronde sur la tôle sur 1 cm d'épaisseur à peine. |
| Couvrez-la avec la sauce jusqu'à 1 cm des bords. Décorez avec les anchois, le fromage coupé en lamelles, les câpres. |
| Mettez au four chaud th 7 (200°) pendant 25 à 30 minutes. Servez bien chaud. |
Truc du chef:
| Pour un plat principal, servez avec de la salade verte. |