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Ingredients:
240 g farine
1 cuil. à café de sel
26 g levure de boulanger
1/8 de litre de lait tiède
30 g beurre

Préparation :
Délayez la levure dans la moitié du lait tiède. Disposez la farine en fontaine avec le sel et l'oeuf.
Mouillez avec le lait à la levure, pétrissez en ajoutant le reste du lait par fractions, et le beurre ramolli non fondu.
Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des doigts et de la table. Laissez monter 40 minutes dans un endroit tempéré.

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