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Note Actuelle :
Ingredients:
| 1 lapin (coupé en morceaux) |
| 6 gousses d'ail |
| 8 tomates grappe |
| 2 oignons rouges |
| 2 c. à soupe d'herbes de Provence |
| 1 c. à soupe de sucre (en poudre) |
| 10 cl d'huile d'olive |
| sel, poivre |
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 50 min |
Préparation :
| Préchauffez le four th.5 (150°C). Lavez les tomates, pelez les oignons et coupez-les en quartiers. |
| Placez-les dans un grand plat allant au four, ajoutez les gousses d'ail entières sans les peler et saupoudrez le tout de sucre. |
| Salez et poivrez les morceaux de lapin et disposez-les au centre du plat en plaçant les légumes autour. |
| Saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez d'huile d'olive. |
| Mettez à cuire au four pendant 50 min environ. |
| Retournez les morceaux de lapin plusieurs fois en cours de cuisson. |
Truc du chef:
| Servir avec un Chambolle-musigny (rouge, Bourgogne) |