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Ingredients:
| Pour 24 muffins : |
| 500 gr de farine |
| 400 gr de farine de blé |
| 400 gr de germes de blé |
| 20 gr de levure chimique |
| 2 c. à café de cannelle (en poudre) |
| 1 c. à café de sel |
| 1 c. à café de muscade (en poudre) |
| 250 gr de sucre en poudre |
| 25 gr de beurre |
| 2 oeufs |
| 50 cl de lait |
| 500 gr de raisins de Corinthe |
| Pour 6 personnes |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 25 min |
Préparation :
| Préchauffez le four th.6 (180°C). |
| Dans un bol, mélangez les farines, les germes de blé, la levure, la cannelle, la muscade, le sucre et le sel, à l’aide d’une cuillère en bois. Faites fondre le beurre. |
| Incorporez le beurre fondu puis ajoutez les oeufs, un à un, en alternant avec le lait afin d’obtenir un mélange homogène. Ajoutez les raisins de Corinthe. |
| Répartissez la préparation dans des moules à muffins graissés ou garnis de moules de papier, |
| en les remplissant aux 3/4. Faites cuire au four 25 min et dégustez. |
Truc du chef:
| Servir avec un bon chocolat maison bien chaud |
| Servez vous d'une plaque à empreintes special muffins en silicone, pas besoin de beurrer ni de fariner, démoulage super facile. |