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Salade de fruits tropicale
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Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 heures
1 mangue
1 orange
1 pamplemousse rose
100 gr de dattes
25 gr d'amandes de Californie (effilées)
2 fruits de la passion

Préparation :
Coupez la mangue dans le sens de la longueur aussi près du noyau que possible.
Otez le noyau et retirez la peau. Puis coupez le fruit en tranches que vous mettrez dans un bol.
Pelez l’orange et le pamplemousse, enlevez toute la peau blanche et coupez-les en morceaux.
Ajoutez-les dans le bol. Coupez les dattes dans le sens de la longueur.
Ajoutez-les ensuite dans un bol avec les amandes effilées et la pulpe des fruits de la passion.
Mélangez le tout. Mettez ensuite au réfrigérateur le temps nécessaire pour refroidir la salade de fruits.
Servez avec de la crème fraîche ou du yaourt grec.

Truc du chef:
Servir avec un Porto Vintage
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