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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : 15 min |
| 4 tournedos de poulet |
| 4 tranches d'ananas au sirop |
| sel, poivre |
| coriandre fraiche |
| Pour la sauce : |
| 125 ml de jus d'ananas |
| 110 gr de sucre en poudre |
| 50 ml de vinaigre |
| 2 c. à café de maïzena |
Préparation :
| Faites cuire les tournedos sur le gril huilé à feu moyen 15 min ou jusqu’à la cuisson désirée. |
| Salez et poivrez. Faites également griller les tranches d’ananas. |
| Pendant ce temps préparez la sauce : mélangez le jus d'ananas, le sucre, le vinaigre et la maïzena, |
| portez à ébullition quelques minutes pour faire épaissir la sauce. |
| Dans chaque assiette, mettez un tournedos de poulet, ajoutez une tranche d'ananas et nappez de sauce, accompagnez de riz blanc et servez. |
Truc du chef:
| Servez avec un gewurztraminer (blanc, Alsace) |