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Ingredients:
| 2 belles grappes de raisin (muscat) |
| 20 cl de lait |
| 100 g de farine |
| 4 c. à soupe de sucre en poudre |
| 3 oeufs |
| 1 c. à soupe d'huile |
| 1 pincée de sel |
| 1 c. à soupe de sucre cristallisé |
| 120 g d'amandes effilées |
| 1 noisette de beurre |
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 45 min |
| Repos : 30 min |
Préparation :
| Versez la farine dans un grand saladier, faites un puits et ajoutez l'huile, le sel et les oeufs. |
| Mélangez avec une cuiller en bois en versant le lait petit à petit. |
| Ajoutez le sucre en poudre et laissez reposer la pâte pendant 30 min. |
| Préchauffez le four th.6 (180°C). |
| Pendant ce temps, lavez les grains de raisin. |
| Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de grains de raisin, versez la pâte et mettez au four pour 45 min. |
| 10 mn avant la fin de la cuisson, parsemez la surface du gâteau avec les amandes effilées. |
Truc du chef:
| Servez avec un muscat de beaume de venise (blanc, Vallée du Rhône) |
| Servez vous d'un moule en silicone pas besoin de le beurrer ni de le fariner, démoulage super facile. |