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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 40 à 45 min |
| 1 orange |
| 1 citron |
| 140 gr de sucre glace |
| 160 gr de beurre |
| 150 gr de farine |
| 3 oeufs |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
| Préchauffez le four th.6 (180°C). |
| Lavez l’orange et le citron puis essuyez-les et prélevez leur zeste à l’aide d’un économe. |
| Détaillez-les en fins bâtonnets. |
| Faites ramollir 150 gr de beurre ou faites-le fondre doucement dans une petite casserole. |
| Mélangez en crème le beurre et le sucre glace, ajoutez les oeufs entiers en battant la pâte pour l’aérer. |
| Ajoutez le zeste des agrumes, la farine et la levure. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. |
| Faites cuire 40 à 45 min. |
| Surveillez le dessus du gâteau et recouvrez-le d’une feuille d’aluminium si celui-ci brunit trop vite. |
| Après la cuisson, laissez refroidir un peu avant de démouler sur une grille à pâtisserie. |
Truc du chef:
| vous pouvez décorer ce gâteau avec des zestes ou des rondelles d’oranges et de citrons confits dans un sirop de sucre glace. |