 |
Accueil |
|
Le menu du mois |
|
Les 10 derniéres recettes saisies |
1619 RECETTES:
Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel
DIVERS:
 |
Portail de mes sites |
Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : 20 min |
| 800 g de champignons |
| 500 g de lardons |
| 2 tomates |
| 2 oignons |
| 20 g de beurre |
| 1 cuillerée à café de farine |
| 2 c. à soupe de crème fraîche |
| 5 c. à soupe de bouillon de légumes |
| 1 pincée d’ail en poudre |
| 2 cuillerées à café de thym émietté |
| sel fin, poivre blanc du moulin |
| Pour la décoration : |
| 1 branche de thym |
Préparation :
| Nettoyez les champignons et coupez les plus gros d'entre eux en deux ou en quatre. |
| Pelez les oignons et hachez-les. |
| Faites revenir les lardons à sec dans une poêle, puis faites dorer les oignons dans la graisse. |
| Ajoutez-y les champignons et laissez cuire pendant quelques minutes, sans cesser de remuer. |
| Mouillez avec le bouillon de légumes. Salez poivrez. Ajoutez l’ail. |
| Laissez cuire, sur feu doux, à couvert, pendant 8 minutes. |
| Pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en dés. |
| Ajoutez-les à la préparation. Prolongez la cuisson pendant 5 minutes. |
| Travaillez la farine avec le beurre. Incorporez le mélange au ragoût. |
| Laissez cuire pendant quelques minutes, sans cesser de remuer. |
| Dressez la préparation dans un plat chaud. Ajoutez la crème fraîche. |
| Parsemez-la de thym et ajoutez une branche de thym en décoration. |
| Servez aussitôt sur une pomme de terre en robe des champs. |
Truc du chef:
| Servez avec un Saint Julien |