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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation: 15 minutes |
| 12 batonnets de surimi |
| 8 tomates grappes |
| 1 boite de maïs |
| 1 petite betterave |
| Persil frisé |
| mayonnaise |
| Pour la sauce rose: |
| 2 cuil. à soupe de mayonnaise |
| 1 cuil. à soupe de ketchup |
| Pour la sauce verte: |
| 2 cuil. à soupe de fromage blanc |
| 1 cuil. à soupe d'herbes ciselées |
Préparation :
| Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Egouttez le maïs. Détaillez les batons de surimi en quatre dans le sens de la longueur. |
| Pelez la betterave et coupez-la en dés. Passez le persil frisé sous l'eau, épongez-le, puis prélevez des pettis bouquets. |
| Choisissez de préférence quatre assiettes blanches plates; répartissez dessus les éléments afin de former quatre têtes de bonhommes amusantes: cheveux en surimi, yeux en tomate, nez en persil, bouche en maïs et mayonnaise, joues en betterave. |
| Préparez les sauces en mélangeant respectiveemnt les ingredients. Servez-les dans des petits ramequins à côté des assiettes de crudité. |
Truc du chef:
| Suivant les saisons, vous pouvez choisir d'autres légumes comme le chou-fleur, les tomates cerises, le radis-noir.... |