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Flan d'asperges
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Ingredients:
2 bocaux d'asperges vertes (185g chacun)
4 oeufs
20cl de crème fraiche
sel, poivre

Préparation :
Faites chauffer le four à 180°C (th6). Egouttez les asperges et coupez les pointes à 4cm. Reservez les pointes pour la décoration.
Coupez les tiges d'asperges en tronçons, mixez avec la crème et les oeufs, salez, poivrez.
Mettez la préparation dans des moules individuels (ou une plaue à empreintes) en silicone.
Faites cuire 20 minutes au four à 180°C (th6)

Truc du chef:
Servez le flan d'asperges avec du coulis de tomate et décorez avec les pointes d'asperges.
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