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Note Actuelle :
Ingredients:
| 4 oeufs |
| sel |
| 100ml de lait |
| 125g de farine |
| 1 paquet de levure chimique |
| 150g de roquefort |
| 100g de beurre mou |
Préparation :
| Mélangez au fouet les oeufs, le sel et le lait. Ajoutez la farine et la levure tamisées. |
| Préchauffez le four à 250°C (th.8) |
| Quand le four est chaud, enfournez et baissez le feu à 200°C(th.7). |
| Faites cuire environ 10 minutes. C'est cuit quand la pâte se détache. Roulez le gateau et mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir. |
| Quand il est froid, déroulez-le et garnissez-le avec le mélange roquefort-beurre. roulez de nouveau et remettez-le au réfrigérateur. |
| Attendez qu'il soit bien froid avant de lecouper en tranches. |
Truc du chef:
| Il se conserve quelques jours au frais dans une boite à fromage. |