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Pour noter cette recette:
Note Actuelle :
Ingredients:
| 6 pommes de terre |
| 3 branches de céleri |
| 2 oignons |
| 2 branches de thym |
| 2 feuilles de laurier |
| 1.5 litre de bouillon de volaille |
| 1 c. à soupe de graines de coriandre |
| sel, poivre |
| Pour 6 personnes |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 30 min |
Préparation :
| Pelez les pommes de terre et découpez-les en cubes. |
| Lavez les branches de céleri et découpez-les en tronçons. |
| Pelez les oignons et découpez-les en 4. |
| Faites chauffer le bouillon de volaille dans une cocotte. |
| Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. |
| Ajoutez les légumes, les branches de thym, les feuilles de laurier et les graines de coriandre. |
| Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 30 min. |
| Servez chaud dans la cocotte de cuisson. |
Truc du chef:
| Servez avec un minervois (rouge, Languedoc-Roussillon) |