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Ingredients:
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 6 pommes de terre |
| 2 oignon doux |
| 150 g de lardons |
| 2 c. à soupe d'huile d'arachide |
| 20 g de beurre |
| sel, poivre |
| Pour 6 personnes |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 30 min |
Préparation :
| Faites blanchir les lardons dans une casserole d'eau bouillante. |
| Égouttez soigneusement. |
| Pelez les pommes de terre et découpez-les en cubes. |
| Préchauffez le four th.6 (180°C). |
| Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie ou directement sur la lèchefrite du four. |
| Conservez le papier de cuisson. |
| Piquez la pâte avec une fourchette jusqu'à 1 cm du bord. |
| Enfournez la pâte seule pour 7 à 8 min. |
| Pendant ce temps, faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. |
| Ajoutez les oignons pelés et découpés en rondelles et laissez dorer quelques minutes. |
| Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter pendant 5 min. |
| Ajoutez les lardons et assaisonnez d'un peu de sel et de poivre. |
| Mélangez bien avant de répartir le contenu de la poêle sur la pâte feuilletée. |
| Remettez dans le four pour 20 min. |
| Servez chaud avec une salade verte. |
Truc du chef:
| Servez avec un appremont (blanc, Savoie) |