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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 15 minutes |
| Cuisson: 10 minutes |
| 1/2 reblochon |
| 150g de lard maigre fumé |
| 1 petite salade frisée |
| 1/2 baguette de pain |
| 4 cuil. à soupe d'huile d'olive |
| 1 cuil. à soupe de vinaigre |
| sel, poivre moulu |
Préparation :
| Rincez la salade frisée, essorez-la, puis coupez les plus grandes feuilles. Dans un bol, préparez une vinaigrette avec le vinaigre et l'huile, salez, poivrez. |
| Découpez le lard en petits lardons et faites-les dorer doucement dans une poêle sans matière grasse. |
| Préchauffez le gril du four. Découpez le pain en tranches régulières et le fromage en languettes. |
| Déposez une languette de fromage sur chaque tranche de baguette. Glissez-les sous le gril du four juste pour faire fondre le fromage. |
| Mettez la salade dans un saladier, arrosez de vianigrette, mélangez bien. |
| Répartissez la salade dans les 4 assiettes, répartissez les lardons dessus, mettre les tranches de pain au fromage, et servez aussitot. |