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Note Actuelle :
Ingredients:
| Préparation: 10 minutes dont cuisson |
| Pour 40 canapés |
| 130g de chair de crabe cuite |
| 30g de sauce tomate |
| 100g de mayonnaise |
| 1 cuil. à soupe de crème fraiche |
| 3 feuilles de gélatine |
Préparation :
| Mélangez la mayonnaise et la sauce tomate. |
| Faites chauffer la crème. Hors du feu, ajoutez la gélatine rincée et égoutée. |
| Laissez refroidir quelques instants puis ajoutez la mayonnaise tomatée. |
| Egouttez et émiettez la chair de crabe. Ajoutez à la sauce et mélangez bien. |
| Tartinez des canapés et sandwiches, des oeufs durs... |
Truc du chef:
| Se conserve 24h au frais, dans un récipient fermé. |
| Vous pouvez remplasser la chair de crabe par la chair d'un autre crustacé. |
| Vous pouvez aussi remplacer le crabe par du surimi. |