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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 12 canapés |
| saumon fumé : 3 tranches |
| poireaux : 3 petits |
| Saint Moret : 1 barquette |
| pain de mie : 12 tranchettes |
| aneth |
| sel |
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 5 min |
Préparation :
| Nettoyez les poireaux en conservant le plus de vert possible et faites-les blanchir pendant 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée. |
| Égouttez-les soigneusement et pressez-les délicatement avec les mains pour extraire toute l'eau. |
| Étalez chaque tranche de saumon sur une feuille de film alimentaire. |
| Étalez le St Moret en couche épaisse sur le saumon. |
| Déposez un poireau au centre et roulez chaque tranche de saumon sur elle-même sans trop serrer. |
| Refermez soigneusement le film alimentaire et réservez au frais pendant quelques heures. |
| Dix minutes avant de servir, sortez les rouleaux du réfrigérateur et ôtez le film plastique. |
| Découpez chaque rouleau en 4 tranches épaisses. |
| Au besoin supprimez les bouts pour égaliser. |
| Faites griller les tranches de pain de mie et garnissez-les avec les roulés. |
| Décorez avec les pluches d'aneth. |