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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Cuisson: 10 à 15 minutes |
| 600g de steak |
| 1 cuil à café de vinaigre |
| 1 gros poivron |
| 4 oignons |
| 4 tomates fermes |
| 8 champignons de paris |
| 1 petit verre d'huile |
| thym, laurier |
| sel, poivre |
| 1 pincée d'estragon |
Préparation :
| Préparez la marinade: dans un plat creux, mettez l'huile, le vinaigre, thym, laurier et l'estragon. |
| Salez et poivrez. Coupez la viande en cubes, et mettez-les dans la marinade environ une heure. |
| Pendant ce temps, lavez les champignons, coupez la queue pour ne conserver que les têtes. |
| Lavez les tomates, coupez-les en deux, lavez les oignons, et coupez-les également en deux. |
| Lavez le poivron, coupez-le en deux, épépinez-le, et recoupez chaque moitié en 4. |
| Préparez les brochettes: alternez les morceax de viande avec les autres ingrédients, puis arosez avec le jus de la marinade. |
| Faites cuire au barbecue ou sous la gril du four. |
| Servez très chaud, avec du riz blanc. |