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Ingredients:
| Pour 6 personnes |
| Préparation: 20 minutes |
| Cuisson: 25 minutes |
| 200g de chocolat noir fort en cacao |
| 200g de beurre |
| 4 oeufs |
| 200g de sucre en poudre |
| 175g de farine tamisée |
| 75g de noix concassées |
| 1 cuil. à café de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
| Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre doucement le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes. |
| Dans un bol, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et battez au fouet pour que le mélange blanchisse. |
| Versez cette préparation dans un saladier contenant la farine et la levure. Mélangez puis ajoutez le mélange chocolat-beurre. |
| Ajoutez enfin les noix concassées et mélangez bien. |
| Beurrez un moule carré, tapissez le de papier sulfurisé, puis beurrez le papier à l'interieur, sauf si vous utilisez un moule en silicone: pas besoin de beurrer ni de papier sulfurisé. |
| Versez la pâte dans le moule et mettre au four pour 25 minutes. |
| Démoulez et laissez refroidir avant de le découper en carrés. |
| Saupoudrez de sucre glace et décorez chaque morceau de gateau d'un cerneau de noix. |
Truc du chef:
| Pour varier, vous pouvez remplasser les noix par des noisettes. |