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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation: 30 minutes |
| Cuisson: 7 à 10 minutes |
| 250g de filet de perche ou de lotte |
| 8 grosses crevettes roses |
| sel |
| 1 poivron rouge |
| 1 courgette |
| 1 gousse d'ail |
| 8 cuil. à soupe d'huile |
| 1 cuil. à soupe de sauce soja |
| poivre |
Préparation :
| Coupez les filets de poisson en gros cubes, saupoudrez-les de sel et de poivre. |
| Nettoyer et lavez le poivron et la courgette. |
| Coupez le poivron en deux, épépinez-le et coupez-le en gros morceaux. |
| Découpez la courgette en rondelles. |
| Garnissez les brochettes en alternant les ingrédients. |
| Pelez la gousse d'ail, écrasez-la, mélangez-la avec la sauce soja, l'huile et poivrez. |
| Badigeonnez les brochettes de cette sauce. |
| Faites griller pendant 7 à 10 minutes au grill ou au barbecue, en les retournant et en les badigeonnant de temps en temps. |
| Servez avec du riz. |