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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation: 15 minutes |
| Cuisson: 25 minutes |
| 250g de pâte brisée |
| 3 petites courgettes |
| 10 tomates cerises |
| 1 échalote |
| 2 cuil. à soupe d'huile d'olive |
| 1 boursin ail et fiens herbes |
Préparation :
| Etalez la pâte et découpez 4 ronds pour les moules à tartelettes. |
| Garnissez les moules en laissant dépasser les bords, plissezles bords. |
| Mettez dans chaque tartelette du poid (haricots secs), puis glissez au four chaud à 180°C (th.6) pendant 15 minutes. |
| Sortez les tartelettes, retirez la charge, et réservez. |
| Pelez l'échalote et émincez les courgettes en tranches fines, lavez et coupez les tomates en tranches. |
| Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote dans l'huile un minute en remuant. |
| Ajoutez les courgettes et les tomates. |
| Laissez cuire 10 minutes. |
| Enfin, garnissez les tartelettes, émiettez le boursin sur les légumes et mettez au four, sous le gril, 5 à 6 minutes. |
| Servez bien chaud. |
Truc du chef:
| Accompagnez de salade verte. |