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Ingredients:
| pour 4 personnes |
| Préparation: 20 minutes |
| Cuisson: 20 minutes |
| 200g de pâte feuilletée |
| 3 bananes |
| 1 jaune d'oeuf |
| 15g d'écorce d'orange confite |
| 30g de sucre en poudre |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 cuil. à soupe de sucre glace |
Préparation :
| Préchauffez le four à 210° (th.7). |
| Hachez l'écorce d'orange confite. |
| Pelez les bananes, écrasez-les avec une fourchette, ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre, l'écorce d'orange, mélangez pour obtenir une préparation bien liée. |
| Dans un verre, battez le jaune d'oeuf avec 3 cuil. à soupe d'eau froide. |
| Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, découpez des petits disques de 7cm de diamètre. |
| Déposez sur chaque une cuillerée de préparation à la banane, repliez-les en deux pour former des petits chaussons. |
| Pressez bien du bout des doigts pour souder les bords. |
| Déposez les chaussons sur la plaque à patisserie tapissée de papier sulfurisé. |
| Badigeonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau, et enfournez environ 20 minutes. |
| Dégustez tièdes ou froids, saupoudrés de sucre glace. |