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Ingredients:
| 6 tranches de jambon cru |
| 6 tomates séchées |
| 1/2 bouquet de basilic |
| 100g de mozzerella |
| pour la pâte à gauffre: |
| 50g de beurre |
| 175g de farine fluide |
| 4 oeufs |
| 15cl de lait |
Préparation :
| Découpez les tranches de jambon et les tomates en petits dés. |
| Lavez le basilic, éssorez-le et ciselez-le. |
| Coupez la mozzarella en petits cubes. |
| Pour la pâte à gauffre: |
| Faites fondre le beurre. |
| Dans un saladier, rassemblez la farine et les oeufs battus. Mélangez bien. |
| Incoporez le beurre fondu, puis le lait. |
| Ajoutez une pincée de sel et mélangez encore jusqu'à obtenir une préparation homogène. |
| Ajoutez les dés de jambon, de tomates, de mozzarella et le basilic. |
| Mélangez bien. Faites cuire les gauffres en suivant le mode d'emploi de votre appareil. |
Truc du chef:
| Dégustez avec une salade. |