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Ingredients:
| Préparation : 30 mn |
| Cuisson : 40 mn |
| 1 kg de courgettes |
| 15 tranches de lard |
| 2 gros oeufs |
| 100 g de dés de bacon ou de lardons fumés |
| 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche |
| 60 g de gruyère râpé |
| sel, poivre, muscade, huile d'olive |
Préparation :
| Chemisez un moule à cake de tranches de lard (fond et bords). |
| Epluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles fines. |
| Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. |
| Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le gruyère, le bacon. Assaisonnez. Ajoutez les courgettes et mélangez bien. |
| Remplir le moule avec la préparation et faites cuire environ 40 mn à thermostat 6 (180°C). |
| Démoulez et servez tiède. |
Truc du chef:
| cette entrée est simple, très jolie et légère |