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Sauté de courgettes aux lardons
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Ingredients:
| Préparation : 10 mn |
| Cuisson : 40 mn |
| pour 6 personnes |
| 6 courgettes |
| 3 oignons (frais ou surgelés) |
| 150 g de lardons fumés |
| de l'huile d'olive |
| 20 cl de crème légère |
| 1 cuillère à soupe de paprika |
Préparation :
| Faites revenir dans une poêle vos lardons et vos oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 mn à feu moyen. |
| Pendant ce temps, coupez en rondelles fines vos courgettes (sans retirer la peau) puis ajoutez-les en remuant très régulièrement pendant 30 mn. |
| Enfin, rajoutez pendant les 5 dernières minutes la crème fraîche et le paprika. |
Truc du chef:
| Vous pouvez remplacer le paprika par du curry, mais le paprika est plus doux. |
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