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Boulettes de boeuf
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Ingredients:
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
pour 2 personnes
300 g environ de viande hachée (ou restes de rôti )
3 cuillères à soupe de moutarde
1 oignon
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
1 brick de sauce tomate

Préparation :
Mixer la viande avec l'oignon, l'ail, le romarin, le basilic, sel et poivre. Ajouter la moutarde et le gruyère râpé.
Former des boulettes à la main, puis les placer dans un plat anti-adhésif allant au four (ou sur une feuille de cuisson).
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 1/4 d'heure si la viande est déjà cuite (rôti); la laisser un peu plus longtemps, si vous faites la recette avec de la viande hachée crue.
Faire chauffer la sauce tomate avec du basilic, saler, poivrer et mettre un morceau de sucre (pour l'acidité de la tomate).
Laisser les boulettes s'imprégner dans la sauce quelques instant avant de servir.

Truc du chef:
Selon votre gout, vous pouvez ajouter de la coriandre fraiche ou du romarin ou du basilic
Accompagnez les boulettes de riz ou de pâtes.
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