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Ingredients:
| Temps de préparation : 15 minutes |
| Temps de cuisson : 45 minutes |
| pour 6 personnes |
| 2 filets mignon de porc |
| 2 pâte feuillettée (en rouleau) |
| 4 tranches de jambon |
| 200 g de gruyère râpé |
| 2 gros oignons |
| 1 jaune d'oeuf |
Préparation :
| Emincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre. Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 mn à feu doux et ajouter les oignons pendant 5 mn. Saler, poivrer. Réserver. |
| Dérouler les pâtes feuilletées. Dépoer sur chaque pâte deux tranches de jambon et 100 g de gruyère. Saler et poivrer. |
| Y déposer un filet dans chaque pâte, ainsi que sa sauce aux oignons. Replier la pâte autour de la viande et fermer en mouillant la pate avec un peu d'eau.. |
| Dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf delayé dans un peu d'eau. |
| Cuire 45 mn à 200°C. |
Truc du chef:
| Vous pouvez faire des dessins à la pointe du couteau sur la pate avant d'enfourner, succès garanti |