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Ingredients:
| Temps de préparation : 30 minutes |
| Temps de cuisson : 25 minutes |
| pour 6 personnes |
| 4 belles courgettes |
| 150 g de fromage chèvre |
| 100 g de petits lardons allumettes |
| 1 gros oignon |
| 150 g de farine |
| 150 g de parmesan |
| 125 g de beurre |
Préparation :
| Faîtes chauffer un peu d'huile dans un fait-tout. |
| Une fois celui-ci bien chaud, ajoutez l'oignon et les rondelles de courgettes que vous aurez coupées finement avant. |
| Lorsque les légumes commencent à bien revenir, ajoutez-y les lardons. |
| Bien laissez mijoter la poêlée jusqu'à ce que les lardons soient bien cuits. |
| 15 à 20 bonnes minutes à feu doux sont nécessaires |
| Pendant ce temps, préparez le crumble salé. |
| Mélangez dans un bol la farine, le beurre et le parmesan. |
| Malaxez bien jusqu'à ce que cela soit granuleux et sableux. |
| Mettez le mélange courgettes, oignons, lardons dans un plat à gratin. |
| Parsemez de morceaux de fromage de chèvre. |
| Recouvrez le tout par la pâte à crumble. |
| Mettez au four environ 25 minutes à 210°C (thermostat 7). |
| Laissez le crumble bien dorer. |
| Servez bien chaud. |