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Ingredients:
| Pour 8 personnes |
| 750 g de pommes de terre à chair ferme |
| 1 oignon |
| 1 pomme |
| 150 ml de vin blanc sec |
| 8 c. à soupe de mayonnaise |
| 1 c. à soupe de curry en poudre |
Préparation :
| Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée 20 à 30 minutes selon leur grosseur. |
| Epluchez-les encore chaudes et coupez-les en rondelles. Arrosez de vin blanc, remuez, couvrez et laissez refroidir. |
| Coupez l'oignon en cubes, Incorporez le curry à la mayonnaise. |
| Pelez la pomme et coupez-la en tranches fines. Mélangez tout de suite les pommes de terre, les oignons, la pomme et la mayonnaise au curry. |