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Ingredients:
| préparation : 15 minutes |
| pour 6 personnes |
| 150 g de jambon |
| 75 g de mousse de foie gras |
| 75 g de crème fraîche |
| 6 oeufs |
| sel et poivre |
Préparation :
| Cuire les oeufs pendant 9 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis les rafraîchir sous l'eau froide. |
| Ecaler les oeufs et les couper en 2. |
| Mixer les jaunes avec le jambon, la mousse de foie gras et la crème. Rectifier l'assaisonnement. |
| Remplir les blancs d'oeufs durs de cette préparation. |