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Ingredients:
| pour 6 personnes |
| 1/2 camembert |
| 1/2 pont-l'évêque |
| 1/2 livarot |
| 300 g de pain découpés en cube |
| 1/4 de cuillère à café de fécule |
| 50 g de crème |
| 10 cl de lait |
| 2 cl de calvados |
| 1 échalote |
| Sel, poivre |
| muscade |
Préparation :
| Otez la croûte des fromages et coupez-les en petits dés. |
| Frottez le poêlon à fondue avec l'échalote écrasée et déposez les dés de fromage. |
| Dans une tasse, faire fondre la fécule dans le lait et ajouter le mélange dans le poêlon. |
| Chauffez à feu doux en remuant constamment. |
| Ajoutez la crème, salez, poivrez et ajoutez la muscade. |
| Quand l'ébullition commence, continuez à remuer délicatement pour obtenir un mélange homogène. |
| Portez le poêlon sur la table et dégustez comme une fondue classique. |