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Ingredients:
| Temps de préparation : 10 minutes |
| Temps de cuisson : 10 minutes |
| pour 2 personnes |
| 1/2 baguette |
| 1 boule de mozzarella |
| 4 tranches de jambon de Parme |
| tapenade (verte ou noire) |
| 1 tomate |
| huile d'olive |
Préparation :
| Faire bouillir une petite casserole d'eau, pour ébouillanter la tomate et la peler. |
| Couper la 1/2 baguette en deux, puis ouvrir les 2/4 de baguettes pour en faire des tartines. |
| Mettre un peu d'huile d'olive côté mie, et faire griller au four (200°C/thermostat 6-7) quelques instants pour que le pain soit tout juste doré. |
| Les tartiner avec une très fine couche de tapenade (on peut en mettre un peu plus, si c'est de la tapenade d'olive verte moins forte). |
| Couper la tomate et la mozzarella en fines tranches et les disposer sur les tartines. |
| Rajouter les tranches de jambon en chiffonnade, puis arroser d'un filet d'huile d'olive et ajouter les feuilles de basilic ciselées |
| Mettre au four 5 min, pour que la mozzarella fonde. |