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Gateau yaourt-caramel beurre-salé
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Ingredients:
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
pour 8 personnes
Pour le gâteau au yaourt :
1 yaourt nature
2 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile
1/2 sachet de levure
3 œufs
Pour le caramel beurre salé :
100 g de sucre
10 cl de crème liquide
25 g de beurre demi sel

Préparation :
Dans un saladier, versez le yaourt, le sucre et mélangez. Ajoutez la farine, les œufs, puis la levure. Terminez par l'huile
Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Beurrez puis farinez votre moule et versez y la préparation
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6),
préparer le caramel :
Faites chauffer le sucre dans une casserole, à feu moyen, sans remuer.
Vous devez obtenir un sucre lisse joliment coloré.
Faites chauffer votre crème et ajoutez la au sucre, hors du feu.
Incorporez le beurre salé
Versez doucement le caramel sur la pâte (pas d'un seul coup sinon tout la caramel tomberait au fond), mais par petites touches par ci par là.
Faites cuire le gâteau environ 15 min à 180°C (thermostat 6) selon le four, sachant que le gâteau doit être coloré et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.

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