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Ingredients:
| Temps de préparation : 10 minutes |
| pour 8 personnes |
| Temps de mise au congélateur: 3h minimum |
| 1 paquet de biscuit type petits-beurre, speculoos, sablés |
| 2 x 1/2 litre de glace ou sorbet |
| 1 grosse tasse de café fort ou de sirop de fruit |
| 200 g de chocolat |
Préparation :
| Avant de commencer la recette, sortir les 2 glaces du congélateur afin qu'elles ramolissent un peu pour être plus maléables. |
| Tapissez d'aluminium un moule à cake en faisant dépasser les feuilles d'aluminium du moule |
| Recouvrir les parois de petits gâteaux préablement trempés dans le café ou dans le sirop de fruit (ils faut qu'ils soient bien ramollis) |
| Etalez une couche de glace et l'aplanir avec le dos d'une cuillère. |
| Etalez une couche de biscuits imbibés. |
| Etalez une autre couche de glace avec l'autre parfum. |
| Mettre au congélateur pendant minimum 3h. |
| Sortir la bûche environ 10 minutes avant de la servir pour qu'elle ramolisse. |
| Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec un petit verre de lait ou de la crème fraîche jusqu'à obtenir une pâte lisse mais un peu épaisse. |
| Démouler la bûche et la napper avec le chocolat encore un peu chaud. |
| Servir aussitôt en tranches. |