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Ingredients:
| 30 cl de lait entier |
| 180 g de farine |
| 50 g de sucre |
| 4 oeufs |
| 3 cuillères à soupe de raisin secs |
| 30 g de beurre |
Préparation :
| Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
| Séparer les blancs des jaunes. |
| Battre les jaunes avec la farine en ajoutant le lait progressivement. |
| Incorporer les raisins secs. |
| Monter les blancs en neige en incorporant le sucre à la fin. |
| Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente, à l'aide d'une maryse. |
| Faire fondre le beurre dans une grande poêle allant au four puis y verser la préparation. Laisser dorer sur feu doux 5 minutes. |
| puis mettre la poele au four pour 15 à 20 minutes. |
| Couper la crêpes en morceaux, mettre dans un plat et saupoudrer de sucre glace avant de servir. |