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Ingredients:
| Temps de préparation : 10 minutes |
| Temps de cuisson : 15 minutes |
| pour 15 cookies |
| 200 g de farine |
| 2 oeufs |
| 90 g de sucre roux |
| 50 g de sucre blanc |
| 180 g de beurre de cacahuètes |
| 50 g de beurre fondu |
| 1/2 sachet de levure |
| 1 cuillère à café de vanille liquide |
| 1 pincée de sel |
| 90 g de pépites de chocolat |
Préparation :
| Dans un grand saladier, mélanger au batteur électrique les oufs, le beurre fondu et le beurre de cacahuètes. |
| Ajouter le sucre roux, le sucre blanc, et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. |
| Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel. Continuer à mélanger - on obtient un mélange un peu sableux. |
| Ajouter les pépites de chocolat . |
| Pétrir une boule de pâte et réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure (les cookies se tiendront mieux à la cuisson. |
| Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
| Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. |
| Prélever à la cuillère un morceau de pâte de la taille d'un abricot, en façonner un cookie, et l'aplatir légèrement sur la plaque. |
| Répéter l'opération - on obtient environ 15 cookies. |
| Enfourner pour 15 min. |
| Sortir les cookies et les mettre précautionneusement sur une grille (ils sont très mous à la sortie du four, mais durciront ensuite). |