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Sauté de veau au chorizo
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Ingredients:
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
pour 6 personnes
1 kg de sauté de veau
1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût)
2 boîte de pulpe de tomate
1 pot d'olives vertes dénoyautées
4 oignons
un bouquet garni
1 gousse d'ail

Préparation :
Faire revenir veau et oignons émincés jusqu'à coloration. Ajouter le chorizo en rondelles (oter sa peau), puis la pulpe de tomate et enfin les olives.
Couvrir et faire mijoter à feux doux 1 heure minimum.
Servez avec du riz basmati.

Truc du chef:
Ce plat est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même.
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