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Ingredients:
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 30 minutes |
| pour 16 cannelés |
| 3 oeufs |
| 225 g farine |
| 12 cl lait |
| 1 cuillère à soupe d'huile d'olive |
| 8 tranches de jambon fumé |
| 100 g de comté |
| 1 sachet de levure chimique |
| poivre |
Préparation :
| Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
| Découper le jambon fumé et le comté en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter le lait et l'huile et mélanger à nouveau. |
| Incorporer le jambon et le comté puis la levure. Mélanger bien. A l'aide d'un pinceau de cuisine, huiler légèrement les moules à cannelés et les fariner. |
| Garnir les moules avec la préparation en les remplissant aux ¾. Enfourner pour 30 minutes. |