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Ingredients:
300gr de farine
3 œufs
un peu d'eau tiède

Préparation :
Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Former une boule de pâte, la laisser reposer 1h.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Utiliser un rouleau à pâtisserie pour l'étaler le plus finement possible.
Une fois étalée la plier sur elle même façon rouleau aplati.
Découper de fines lamelles dans le rouleau, les déplier et les couper à la longueur voulue.
Les laissés sécher sur le plan de travail encore 30 min.
Plongez les ensuite dans une grande quantité d'eau bouillante et salée.
Elles sont cuites lorsque elles remontent. (environ 3 minutes)
Accompagnez-les de la sauce de votre choix

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