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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| 500 g de boulettes de viande |
| 1 poignée de noix de cajou |
| 250 g de tomates pelées |
| 1 c. à café de cumin |
| 20 cl de lait de coco |
| 1 c. à café de gingembre en poudre |
| 2 c. à soupe d'huile d'olive |
| 1 c. à café de paprika |
| 1 c. à café de curry en poudre |
| Sel/ Poivre |
| coriandre fraiche |
Préparation :
| Mettez l'huile dans une poêle |
| Attendre 1 minute puis mettez les boulettes. Laissez revenir 3/4 minutes |
| Ajoutez les tomates pelées, le lait de coco, le gingembre, le cumin, le curry, le paprika, le sel poivre puis mélangez avec une cuillère en bois |
| Cuire 20/25 minutes ( voir si les boulettes son cuite ) |
| Ajoutez les noix de cajou et la coriandre ciselée puis servez aussitôt |
Truc du chef:
| Accompagnez de riz parfumé ou basmati |