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Ingredients:
| 500 g de Courgette |
| 200 g de Lardons fumés |
| 100 g de Cheddar râpé |
| 80 g de Farine |
| 120 g de Yaourt nature |
| 30 g de Crème épaisse |
| 4 Œufs |
| Sel, poivre |
Préparation :
| Préchauffer le four à 180°C. |
| Tailler les courgettes en fines rondelles. Les faire revenir à feu vif dans un filet d’huile d’olive quelques minutes. |
| Saler et poivrer . Bien mélanger et réserver. |
| Dans une poêle, faire revenir à sec les lardons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les égoutter et réserver. |
| Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les œufs, le yaourt et la crème. Saler et poivrer à sa convenance. |
| Ajouter la farine tout en continuant de mélanger, puis ajouter les courgettes, les lardons ainsi que le fromage râpé. |
| Mélanger le tout et verser dans le moule carré (préalablement beurré s’il n’est pas en silicone). |
| Enfourner à 180°C et cuire 30 min. |
| Laisser tiédir avant de démouler et couper en carrés. |
| Déguster tiède ou froid. |