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Ingredients:
| 1 poulet |
| 1 grosse cuil. à soupe de gelée de groseille |
| 1 pot de cerises du nord |
| 1 pot de crème fraiche |
| sel, poivre |
Préparation :
| pour 3/4 personnes |
| Mettre le poulet à la broche après l'avoir salé et poivré. Mettre en dessous un plat pour récupérer le jus de cuisson. |
| Quand le poulet est bien cuit, récupérez le plat avec le jus. Si il y a beaucoup trop de gras, en éliminer une partie. |
| Déglacez la sauce avec une cuillère à soupe du jus des cerises. Ajoutez la gelée de groseille, bien la dissoudre dans la sauce. |
| Terminez par ajouter la crème fraîche, les cerises que vous aurez égouttées et rectifiez l'assaisonnement (poivre !) |